Allergènes
Prévenez-nous à la réservation : la carte s’adapte, et le chef en est informé avant le service.
La réglementation européenne impose de déclarer quatorze substances allergènes. Nos plats étant préparés dans une cuisine unique, des traces sont possibles pour chacune d'elles.
Les quatorze allergènes déclarés
- Céréales contenant du gluten (blé, seigle, orge, avoine, épeautre)
- Crustacés
- Œufs
- Poissons
- Arachides
- Soja
- Lait
- Fruits à coque
- Céleri
- Moutarde
- Graines de sésame
- Anhydride sulfureux et sulfites
- Lupin
- Mollusques
En pratique
Signalez toute allergie ou intolérance dans le message de votre demande de table, ou appelez-nous. Le détail des allergènes de chaque plat est disponible en salle, sur simple demande.
Nos sauces à l'arachide et nos préparations au sésame occupent une place centrale dans la cuisine : prévenez-nous suffisamment tôt pour que nous puissions vous proposer autre chose.